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고기는 #숮불 초벌구이로 고기양면을 빠르게 구워야 #숮불의 #원적외선 효과로 고기의 육즙이 풍부해 고기맛이 부드럽고 맛있다

숯불 초벌박사의 고기 조리법
- 고기 조리의 중요성: 숯불 초벌박사를 사용하여 고기의 양면을 빠르게 구워야 한다.
  - 마이야르 반응: 고기를 구울 때 발생하는 화학 반응으로, 고기의 맛과 향을 증진시킨다.
  - 원적외선 효과: 숯불에서 발생하는 원적외선이 고기의 육즙을 살려준다.
- 고기 맛의 특징: 이러한 조리 방법을 통해 고기의 맛이 부드럽고 맛있게 유지된다.

초벌, 중벌, 완벌의 사용
- 조리 방식의 다양성: 초벌, 중벌, 완벌 등 다양한 조리 방식이 가능하다.
  - 초벌: 고기를 처음으로 구워 육즙을 가두는 과정.
  - 중벌: 고기를 중간 단계에서 추가로 구워 맛을 더하는 과정.
  - 완벌: 최종적으로 고기를 완전히 익히는 과정.

설치의 용이성
- 설치 조건: 별도의 시설이 필요하지 않으며, 환풍기만 있으면 실내에 간단하게 설치할 수 있다.
- 이동 가능성: 설치 후에도 이동이 가능하여 다양한 장소에서 활용할 수 있다.

물가 시대의 접근성
- 고물가 시대의 적합성: 현재의 고물가 시대에 누구나 사용할 수 있는 장점이 있다.
- 고객 대기 시간 단축: 테이블에서 손님들이 기다리는 시간이 짧아지며, 테이블 회전이 빨라진다.
- 매출 향상: 이러한 요소들이 매출 향상에 많은 도움이 된다.

비용 절감 효과
- 불편함 해소: 업소에서 고기 굽는 불편함과 냄새 발생으로 인한 민원 감소 효과가 있다.
- 인건비 절약: 인건비 절약과 불판 교체 비용 등 다양한 비용 절감 효과가 발생한다.

가족 및 모임에서의 편리함
- 가족 및 모임의 편리함: 가족이나 모임 회식 시 고기를 굽는 불편함을 해소할 수 있다.
- 육즙이 살아있는 고기 맛: 초벌, 중벌, 완벌을 통해 육즙이 살아있는 고기 맛을 제공한다.
- 다양한 연령층의 편리함: 다양한 연령층에서 편리하고 간편하게 바로 먹을 수 있는 시스템이다.

자료실 및 문의 정보
- 유튜브 자료실: 유튜브 채널 링크 제공 - https://m.youtube.com/channel/UCVS-FD8DOt9e7MdjnFw6y8w
- 자료실 링크: 카페 자료실 링크 제공 - http://cafe.daum.net/JOKO114
- 문의 전화: 010-3039-5055로 문의 가능하다.




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